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L’American Paint horse è un cavallo da sella, con un’altezza che può raggiungere i 163 centimetri circa ed è adatto ad ogni tipologia di attività equestre; gli arti sono molto elastici e forti e lo rendono un cavallo ben piazzato e robusto, infatti anche il torace dell’American Paint horse è profondo e ampio. La testa è ben proporzionata al resto del corpo, con il muso largo e gli occhi grandi che tendono al marrone nocciola, mentre le orecchie non sono piccole, ma di media dimensione, il collo è molro muscoloso e prestante e gli zoccoli sono arrotondati; l’American Paint horse deve essere bello esteticamente, per poter raggiungere il massimo obiettivo nella specialità a cui il cavallo sarà destinato.
Il mantello dell’American Paint horse si distingue in tre tipologie a seconda della selezione genetica che è stata adoperata, quindi si ha il tobiano che ha il corpo bianco, con macchie scure e criniera bianca come la coda; le macchie sono solitamente di forma ovale ed uniformi, presenti sul collo e sul petto a formare lo scudo di cui si parla nella leggenda. Un’altra tipologia è rappresentata dall’overo, di colore roano, con macchie bianche che cominciano a partire dal ventre e la coda di un colore unico, mentre gli occhi sono azzurri e la faccia è bianca; infine l’ultimo tipo di American Paint horse è il tovero, che deriva dall’incrocio di overo e tobiano e presenta le particolarità di entrambi i genitori.
L’American Paint horse è un cavallo dalla buona indole e ben predisposto all’addestramento, molto affidabile e con una buona intelligenza, infatti reagisce con molta prontezza ai comandi del proprio padrone e se il rapporto tra i due è consolidato, il cavallo riesce ad essere un giocherellone; è adatto a svolgere tutte le discipline sportive di monta ed è l’ideale per chi volesse imparare ad andare a cavallo, poiché è molto tranquillo. E’ di indole docile e sa interagire con le persone che lo circondano, infatti viene utilizzato anche nelle terapie e sa farsi voler bene; per quanto riguarda l’alimentazione del American Paint horse, è bene sapere che bisogna somministrare una buona dose giornaliera di vitamine al cavallo ed anche del buon fieno di “medica”, alternando anche l’uso di mangimi che contengano una buona percentuale di sali minerali; le quantità variano in base alla grandezza del cavallo.